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picto franceFrance (vallee-de-la-loire)

Vin De France La Caleche Blanc 2017 – Domaine Des Baumard (Loire)

18 en stock

Informations complémentaires

Domainedomaine baumard
AppellationVin de france
Millésime2017
CouleurBlanc
CépagesChenin blanc, Cœur de grain de chardonnay

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Description

LE VIGNOBLE
Type de vin

Blanc Sec naturel

Appellation

Vin de France

Terroir

Schiste, sables et grès

Encépagement

Chenin Blanc et cœur de grain de chardonnay

Vendanges

Raisins vendangés à la main à parfaite maturité

Age moyen des vignes

35 ans

Culture

Respectueuse de l’environnement

Rendement

30 à 50 hl/ha

VINIFICATION

Pressurage

Pneumatique fractionné, direct en grappes entières

Fermentation

A basse température, longue et contrôlée

Elevage

9 mois en cuve sur lies fines

DEGUSTATION

Température

8°C environ

Service

Conseils

Son caractère empreint de discrétion aromatique, ne fatigue pas le palais, il met en valeur une cuisine aux fines saveurs.

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