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17.30

Montagny 1Er Cru Les Platieres Blanc 2019 – Domaine Berthenet (Bourgogne)

19 en stock

Description

VIGNE

SITUATION

La parcelle est située sur un plateau à mi- coteau au sein de l’Appellation Montagny 1er Cru.

TERROIR & EXPOSITION

Issue d’un terroir argileux, cette parcelle exposée Est se laisse border par son magnifique mur de pierres.

SUPERFICIE DE LA PARCELLE

Les parcelles de cette cuvée s’étendent sur une surface de 1.80ha.

AGE MOYEN DES VIGNES

Ces vignes sont âgées d’environ 35 ans.

ELABORATION

Les raisins sont récoltés à maturité optimale afin d’avoir le meilleur équilibre puis sont pressés délicatement par les deux pressoirs pneumatiques du domaine. Le mout est placé en cuve débourbage pendant une durée de 24 à 48 heures à basse température. Ensuite, une partie est vinifiée et élevée en cuve inox thermo-régulée. La température est maitrisée de manière optimale afin de conserver toute la fraicheur et le fruit dans nos vins.

L’autre partie est mise en fûts de chêne après débourbage ou se déroule la fermentation alcoolique et malolactique.

DEGUSTATION & SERVICE

DEGUSTATION

Un nez concentré de fruits à chair blanche, une douce attaque avec une belle persistance en bouche, ce vin représente l’élégance et la subtilité des vins de Montagny.

ACCORDS

Cette cuvée accompagnera vos apéritifs, poulets de Bresse et autres viandes blanches.

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