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96Parker

17775 cl = Bouteille

picto franceFrance (vallee-du-rhone)

Hermitage Cuvee La Chapelle Rouge 2016 – Domaine Paul Jaboulet

46 en stock

Informations complémentaires

DomaineJaboulet (maison)
AppellationHermitage
Millésime2016
CouleurRouge
CépagesSyrah

Description

Noté par VINOUS Josh Raynolds 96-98

Hermitage ‘La Chapelle’ 2015 (95-97) Parker

« Hermitage La Chapelle 2015 pourrait surpasser les millésimes 2009 et 2, un vin qui rappelle davantage le millésime de 1990. Cet Hermitage d’une couleur encre-noir-bleue offre une diversité inouïe d’arômes de mûres, de myrtilles, de pierres concassées, de fumée de bois et de viandes grillées. Épais, onctueux, structuré et incroyablement complexe avec des tanins doux, il s’agit d’un tour de force qui bénéficiera d’une longévité allant de de trois à quatre décennies. »

DESCRIPTION DU SITE PAUL JABOULET

Histoire :
Le nom de l’Hermitage “La Chapelle” est lié à la petite chapelle Saint-Christophe surplombant le vignoble en terrasse dominant le Rhône. La Maison Paul Jaboulet Aîné est l’unique propriétaire depuis 1919. La diversité des terroirs des “lieux dits” confère au vin une identité particulière grâce à l’assemblage des différentes parcelles.

Géologie du sol :
Ces Syrahs sont plantées sur des sols riches et variés avec une grande diversité de terroirs (les Bessards, les Greffieux, le Méal et les Rocoules).
C’est de la richesse de ces différents terroirs que naît la complexité de notre Hermitage La Chapelle.

Encépagement :
Très vieille Syrah ; taille gobelet sur échalas.

Âge des vignes :
40 à 60 ans.

Vinification :
Les raisins descendus des pentes de l’Hermitage sur de petits traîneaux sont ensuite triés manuellement et vinifiés traditionnellement dans nos chais. L’assemblage définitif est réalisé en cours d’élevage et résulte d’un assemblage judicieux de nos différents terroirs d’Hermitage.

Élevage :
La Chapelle est élevée sous bois dans notre chai millénaire le « VINEUM » durant 15 à 18 mois. Au cours de l’élevage les vins sont également soutirés.

Rendements :
Faibles rendements de 10 à 18 hl / ha.

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