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92-94Parker

3275 cl = Bouteille

picto franceFrance (vallee-du-rhone)

Domaine Fondreche Cuvee Il Etait Une Fois Rouge 2016 (Aoc Ventoux – Vallee Du Rhone)

1 en stock

Description

Cette cuvée est produite uniquement sur les mil- lésimes exceptionnels et en quantité limitée. Sol, sous-sol, micro-climat, exposition unique à la quête de la perfection.

Objectif :

Equilibre, finesse et longueur

Assemblage :

80 % de vieux Grenache plantés en 1936, 10 % Syrah, 10 % Mourvèdre

Terroir :

Argilo-calcaire

Vinification :

Traditionnelle, cuvaison de 21 jours avec seulement quelques petits pigeages

Elevage :

12 mois sur lies totales en cuves ovoïdes et foudres

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