Informations complémentaires
Domaine | Dureuil janthial |
Appellation | Bourgogne |
Millésime | 2016 |
Couleur | Blanc |
Cépages | Chardonnay |
Degré d'alcool | 13% vol. |
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DécouvrirConseils de service
On l'aime entre 10° et 12°.
Accords Mets & Vins
On adore ce vin en apéritif pour les amateurs de vin blanc sec.
Description
BOURGOGNE
Terroir :
argilo Calcaire. La parcelle se situe au lieu dit la combe sur la commune de Puligny Montrachet
Superficie:
45Ares35
Age des Vignes :
40 Ans
Taille :
Guyot
Mode de culture :
– pas d’herbicides, travail du sol pendant toute la saison
– vendanges manuelles.
Vinification ; élevage :
– léger pressurage puis débourbage statique de 24 H avant l’entonnage
– fermentation et élevage en Fût (25% Neufs)
– batonnage durant l’hiver
Soutirage :
avant les vendanges
Mise en bouteille :
16 mois après les vendanges en respectant le cycle de la Lune
Avis
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