Savennieres Clos Saint Yves Blanc 2017 – Domaine Des Baumard (Loire)

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Informations complémentaires

Domaine	Clos saint yves, domaine baumard
Appellation	Savennieres
Millésime	2017
Couleur	Blanc
Cépages	Chenin blanc

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Accords Mets & Vins

Ce vin est par excellence, un vin destiné à l’accompagnement de poissons grillés ou en sauce, crustacés, hors d’œuvres. Il est fait pour être bu au cours d’un repas.

Crustacés

Description

LE VIGNOBLE
Type de vin
Blanc Sec naturel
Appellation
Savennières AOC
Terroir
Schiste, sables et grès
Encépagement
100% Chenin Blanc
Vendanges
Manuelles par tries successives<
Superficie
6 hectares
Age moyen des vignes
35 ans
Culture
Respectueuse de l’environnement
Rendement
30 à 50 hl/ha
VINIFICATION
Pressurage
Fermentation
A basse température, longue et contrôlée
Elevage
9 mois en cuve sur lies fines
DEGUSTATION
Température
8°C environ
Service
Conseils
Ce vin est par excellence, un vin destiné à l’accompagnement de poissons grillés ou en sauce, crustacés, hors d’œuvres. Il est fait pour être bu au cours d’un repas.