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16.5075 cl = Bouteille

picto franceFrance (provence)

Minuty Prestige Rose 2021 (Cotes De Provence)

42 en stock

Informations complémentaires

DomaineMinuty
AppellationCotes de provence
Millésime2020
CouleurRosé

Accords Mets & Vins

Ce Minuty Prestige Rose 2021 (Cotes De Provence) se marie parfaitement avec les aliments et plats ci-dessous

Description

Origine : Récolte manuelle des raisins à leur maturité technologique.
Foulage et égrappage total puis refroidissement des raisins.
Macération pelliculaire de 3 à 4 heures puis pressurage dans un pressoir pneumatique.
Elimination des jus de presse.
Débourbage à 15°C d’une nuit.
Fermentation alcoolique en cuves inox à 14°C pendant 14 jours.
Fermentation malolactique bloquée par sulfitage.

Elevage : En hiver le vin est maintenu à 15°C par contrôle thermique automatique. Légère filtration avant la mise en bouteille. Stockage en chais climatisés.

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