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France (bordeaux)Lalande De Pomerol – Chateau Grand Ormeau Rouge 2016 (Bordeaux)
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Informations complémentaires
| Domaine | Grand ormeau |
| Appellation | Lalande de pomerol |
| Millésime | 2016 |
| Couleur | Rouge |
| Cépages | Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon |
Description
CHATEAU GRAND ORMEAU
Superficie : 9 ha
Géologie : Graves de surfaces sur un sous-sol d’argile
Encépagement : Merlot 65%, Cabernet franc 25% et Cabernet Sauvignon 10%.
Age des vignes : Supérieur à 20 ans
Viticulture : Taille guyot simple. Éclaircissage à mi-véraison pour obtenir un rendement de 45hl/ha.
Vendanges : Manuelles, suivies d’un tri rigoureux
Vinification : En cuves inox de 80hl thermorégulées. Cuvaison de 3 semaines.
Élevage : 13 mois en barriques avec 30% de fûts neufs chaque année. Fermentation malolactique. Légère filtration avant la mise en bouteille.
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