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20.50€75 cl = Bouteille
France (vallee-du-rhone)Domaine Fondreche Cuvée Persia Blanc 2021 (Ventoux – Vallee Du Rhone)
36 en stock
Informations complémentaires
| Domaine | Fondreche |
| Appellation | Cotes du ventoux |
| Millésime | 2021 |
| Couleur | Blanc |
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Description
Persia blanc 2021
AOC Ventoux
Ce vin est produit à partir des plus vieilles vignes du domaine et sur les plus beaux terroirs. Cette sélection parcellaire rigoureuse est un véritable révélateur du potentiel du domaine.
Terroir
Calcaire
Cépages
Parcellaire d’une vieille vigne de Roussanne
Vinification & élévage
Vendange au petit matin, pressurage sous azote et sans sulfitage, fermentation en foudre puis élevage en cuve 6 mois sur lies fines. Mise en bouteille en jour fleur.
Dégustation
Une robe claire aux reflets vert brillant avec des arômes de fruits blancs, fruits exotiques et fleurs blanches. La bouche est ample, fraîche et saline
Accord mets et vins
Des asperges au lard fumé, un homard grillé, des ris de veau poêlés
Presse
Jeb Dunnuck
The Wine Advocate
Jancis Robinson Tom Cannavan
93/100 (2020)
94/100 (2019)
95/100 (2018)
94/100 (2017)
91/100 (2019)
92/100 (2018)
92/100 (2017)
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