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France (languedoc-roussillon)Domaine D’Aigues Belles Cuvee L’Autre Blanc 2019 (Pays D’Oc – Languedoc)
Rupture de stock
Informations complémentaires
| Domaine | Domaine D'Aigues Belles |
| Appellation | Igp pays d'oc |
| Millésime | 2019 |
| Couleur | Blanc |
| Cépages | Chardonnay |
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Description
Jusqu’en 2008, l’Autre Blanc, vin d’assemblage, est vinifié comme Le Blanc (100% Chardonnay) :
Macération pelliculaire à froid et fermentation en barriques neuves (François Frères),
Le rendement est de l’ordre de 30 hectos à l’hectare.
Le vieillissement en barriques n’excède pas 3 mois.
A partir de 2009, il devient à dominante Sauvignon, vinifié en cuves, tandis que les autres cépages (Roussanne, Chardonnay) restent vinifiés en barriques.
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