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France (sud-ouest)Domaine D’ Escausses Cuvee Des Drilles Rouge 2022 (Aoc Gaillac – Sud D’Ouest)
36 en stock
Informations complémentaires
| Domaine | Escausses |
| Appellation | Aoc gaillac |
| Millésime | 2022 |
| Couleur | Rouge |
| Cépages | Duras, Braucol, Gamay |
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Description
Domaine
Domaine d’Escausses
Appellation
AOC GAILLAC
Couleur
Rouge
Cépages
Duras 60 % , Braucol 30 % , Gamay 10 %.
Age des vignes
5 à 40 ans.
Densité de plantation
4500 pieds / ha.
Rendement
50 hl / ha.
Conditionnement
Bordelaise verte (75 CL)
Accompagnement
Gibiers, viandes blanches en sauce.
Conseil de dégustation
Consommer entre 1 et 4 ans, entre 14 et 16° C.
Vinification
Une partie (2/3) en vinification classique « bordelaise » et le reste avec une pré-macération à chaud de 36h, suivie d’une fermentation à basse température (20 à 22°C). Elevage en cuve pendant 6 à 8 mois.
Dégustation
Robe rouge vif, brillante et soutenue, quelques reflets rubis. Au nez, notes épicées dominantes, les fruits rouges apparaissent à l’aération. En bouche, l’attaque est souple et les arômes persistants (épices et fumé).
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