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11.5075 cl = Bouteille

picto franceFrance (languedoc-roussillon)

Domaine Arjolle Cuvee Equinoxe Chardonnay Blanc 2021 (Igp Des Cotes De Thongues – Languedoc)

60 en stock

Informations complémentaires

DomaineArjolle
AppellationVdp des cotes de thongues
Millésime2021
CouleurBlanc
CépagesChardonnay

Accords Mets & Vins

Ce Domaine Arjolle Cuvee Equinoxe Chardonnay Blanc 2021 (Igp Des Cotes De Thongues - Languedoc) se marie parfaitement avec les aliments et plats ci-dessous

Description

Robe jaune lumineuse aux reflets verts. Le nez est vif et fruité aux arômes typiques du Chardonnay.
L’attaque est souple et ronde avec des saveurs de fruits blancs très mûrs. Final suave, aux notes briochées et un léger fumé.

Lutte raisonnée du vignoble : « Terra Vitis »L’observation régulière des vignes permet de suivre l’évolution et d’anticiper les attaques de ravageurs ou le développement des maladies.

Fertilisation et amendement
Des analyses et des profils de sols permettent d’évaluer l’évolution du territoire.

Nous utilisons un compost maison et un enherbement adaptés à chaque parcelle pour développer la vie biologique et réguler les besoins en eau.

Vendange

Récolté début Septembre
Vinification
Pressurage direct avec séparation des jus.
Fermentation alcoolique et élevage en barrique.

Elevage sur lies sur 10 mois.
Potentiel de garde
10 ans et plus
Accords mets et vin
Noix de St Jacques, filet de turbot, risotto, viandes blanches…

Fiche technique
Appelation IGP Côtes de Thongue
Couleur Blanc
Degré alccolique 13Vol
Encépagement 100 % Chardonnay
Géologie Colluvions argilo-calcaires et marnes sablo-limoneuses du Miocène
Age moyen du vignoble 25 ans
Taille Lépine
Porte greffe SO4
Rendement 45hl/ha
Potentiel de garde 10 ans et plus

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