Inscription à notre newsletter.
Ne manquez pas nos offres en exclusivité ainsi que nos nouveaux arrivages, soyez le premier informé.
Informations complémentaires
| Domaine | Michaud |
| Appellation | Cremant de loire |
| Couleur | Blanc |
Découvrir d'autres produits de ce domaine
Voici une sélection d'autres produits de ce domaine qui pourrait vous intéresser.
Découvrir
Accords Mets & Vins
Très peu dosé et particulièrement brut, cette « tête de cuvée » est un vin riche et structuré, à consommer à l’apéritif ou au cours du repas.
Description
Sol: Sur la rive droite du Cher, les vignes sont plantées sur des sols sablonneux riches en silex, sur lesquels se reflètent les rayons du soleil. Le sous-sol est calcaire.
Exposition: Sud, sud-est des coteaux versants sur le Cher
Rendement: 11 100 kg/ha. Maturité 12° pour le chenin- 13° pour le chardonnay
Vinification: Vendange manuelle en caisse puis, pressurage pneumatique en douceur (1.5 Kg de raisin pour 1 litre de moût). Débourbage statique de 48h. Fermentation alcoolique à basse température (19°-20°) pendant 10 à 15 jours. Elevage en cuve sur lies fines. Pas de bentonitage et pas de Fermentation malolactique.
Prise de mousse en cave et stockage sur lattes pendant 30 mois minimum.
Type: Blanc de blancs issu d’un assemblage de Chardonnay et Chenin des vendanges 2006 et 2007, cette cuvée provient exclusivement des premiers jus écoulés du pressoir, les meilleurs pour la prise de mousse. Tiré en bouteille en juillet 2008, ce crémant a bénéficié d’un vieillissement « sur lattes » de 30 mois. Très peu dosé et particulièrement brut, cette « tête de cuvée » est un vin riche et structuré, à consommer à l’apéritif ou au cours du repas.
Surpression : 650 KPa Dosage en sucre : 4.5 g/l
Vous seriez peut-être intéressé par ceci ?
Haut Medoc – Demoiselle de Sociando Mallet rouge 2016 (Bordeaux)
France (bordeaux)
23€75 cl = Bouteille
Chateau Mac Carthy Rouge 2021 (Saint Estephe – Bordeaux)
France (bordeaux)
26.20€75 cl = Bouteille
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.