Coteaux Bourguignons Cuvee Hugo Rouge 2022 – Domaine Truchetet (Bourgogne)

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Informations complémentaires

Domaine	Domaine truchetet
Appellation	Coteaux bourguignons
Millésime	2022
Couleur	Rouge
Cépages	Pinot noir

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Description

APPELLATION : Côteaux Bourguignons CEPAGE: Gamay (2 tiers) et Pinot Noir (1 tiers)-

ANNEES ET SURFACE DE PLANTATION : Lieu Dit « La Fourche » : Plantée en 1977 : 26 ares 32 → Pinot Noir Lieu Dit « Croix de Cheland » : Plantée en 1960 : 26 ares 52 ca → Gamay SURFACE TOTALE : 52 ares 84

NOMBRE DE BOUTEILLES PRODUITES A L’ANNEE : 1600 Bouteilles

SOLS/SOILS : Argileux et profonds : 30hl/ha

Vendanges manuelles avec un premier tri effectué à la vigne puis un deuxième sur table de tri vibrante. La vendange est totalement éraflée puis mise en cuve. Préfermentation à froid pendant quelques jours puis aucun pigeage est fait pendant la fermentation, décuvage à chaud pour le pressurage. L’élevage se fait en fûts pendant 8 à 10 mois, puis assemblé en cuve inox avant la mise en bouteilles.

Vin rouge sec est à servir à une température de 14°c Au nez, le fruit rouge prédomine. La bouche est pleine et gourmande, soutenue par de jolis tannins souples. Ce vin rouge fruité et gourmand, est à partager avec ses amis autour d’une assiette de charcuterie. Il peut également être servi avec une viande rouge, une volaille rôtie, grillée ou en sauce ou encore des fromages légers. A boire dans sa jeunesse.