Champagne Veuve Clicquot Rich

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Informations complémentaires

Domaine	Champagne veuve clicquot
Appellation	Champagne
Taux de sucre	Demi-sec

Description

Définissant le style et l’approche de la Maison Veuve Clicquot, l’assemblage du champagne Veuve Clicquot Rich se compose de Pinot Noir (45%), conférant au champagne sa structure. La proportion importante de Meunier (40%) donne à l’assemblage sa rondeur et celle de Chardonnay (15%), toute sa fraîcheur. 15% de Pinot Noir, vinifié en rouge, viennent compléter l’assemblage du champagne Veuve Clicquot Rich Rosé.
Le caractère unique du champagne Veuve Clicquot Rich est dû à son dosage de 60 g de sucre par litre, sublimant les arômes de l’assemblage. Comme l’explique le chef de cave de la Maison Veuve Clicquot, « le sucre intervenant dans le champagne joue le même rôle que les épices dans une recette. S’il est dosé correctement, il est capable de révéler des arômes spécifiques et d’interagir avec certaines saveurs ».

Tiré du site Champagne Veuve Clicquot