Champagne Miniere Cuvee Brut Zero Recolte 2020

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Informations complémentaires

Domaine	Champagne miniere
Appellation	Champagne
Taux de sucre	Brut

Description

De nature exclusive, cette cuvée est au plus près de ses origines. Sans dosage, elle est l’expression même du vin tel qu’il est né. vinifié et élevé en fûts de chêne, sans Malo comme il se doit dans notre maison, ce champagne tranche par son nez grillé, sous bois, mêlé de fruits jaunes. En bouche, l’attaque paraît saline mais la générosité du vin s’équilibre avec l’acidité naturelle du raisin. La finale est sur la longueur des agrumes qui vous feront saliver de plaisir…
– Lieu Dits : Pinot noir les fosselles, Meunier les fauvagnes, chardonnay les fosselles
– Origine : Assemblage 30% pinot noir, 30% Meunier, 25% chardonnay,15% vin de réserve
– Vinification : 30% fûts neufs, 70% fûts de plus de 4 ans, sans Malo.
– Vieillissement : 7 ans sur lies en bouteilles
– Dosage : sans dosage
– Dégorgement : plus de 6 mois

Tiré du site Champagne Minière