Inscription à notre newsletter.

Ne manquez pas nos offres en exclusivité ainsi que nos nouveaux arrivages, soyez le premier informé.

7.70

picto franceFrance (sud-ouest)

Aoc Gaillac Blanc – Domaine D’Escausses Cuveel’Ombre Fraiche Blanc 2019

12 en stock

Description

Domaine
Domaine d’Escausses

Millésime
2019

Appellation
AOC GAILLAC

Couleur
Blanc sec

Cépages
Muscadelle 65 %, Sauvignon 20 % , Loin de l’œil 15 %.

Age des vignes
10 à 50 ans.

Densité de plantation
4500 à 5000 pieds / ha.

Rendement
55 à 60 hl / ha.

Conditionnement
Bordelaise verte (75 CL)

Accompagnement
Terrine de rouget au jus de langoustine ; fricassée de lotte aux girolles.

Conseil de dégustation
Servir frais (6 à 8°C), dans les deux ans qui suivent la récolte.

Vinification
Vendange manuelle ou mécanique en fonction de l’état sanitaire et des contraintes propres à chaque parcelle et au millésime. Fermentation à température contrôlée, de 15 à 18°C. Elevage en cuve, sur lies pendant 3 mois. Collage et stabilisation suivis d’une mise en bouteilles précoce, en février, sous inertage pour éviter toute oxydation et préserver la fraîcheur du fruit.

Dégustation
Robe jaune pâle, reflets verts. Au nez, notes fleuries et anisées, agréable, vif et fin. En bouche, attaque assez vive, bon équilibre alcool / acide. Notes acidulées en finale.

Avis de la communauté

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Aoc Gaillac Blanc – Domaine D’Escausses Cuveel’Ombre Fraiche Blanc 2019”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.