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France (vallee-de-la-loire)Vin De France La Caleche Blanc 2017 – Domaine Des Baumard (Loire)
18 en stock
Informations complémentaires
| Domaine | domaine baumard |
| Appellation | Vin de france |
| Millésime | 2017 |
| Couleur | Blanc |
| Cépages | Chenin blanc, Cœur de grain de chardonnay |
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Description
LE VIGNOBLE
Type de vin
Blanc Sec naturel
Appellation
Vin de France
Terroir
Schiste, sables et grès
Encépagement
Chenin Blanc et cœur de grain de chardonnay
Vendanges
Raisins vendangés à la main à parfaite maturité
Age moyen des vignes
35 ans
Culture
Respectueuse de l’environnement
Rendement
30 à 50 hl/ha
VINIFICATION
Pressurage
Pneumatique fractionné, direct en grappes entières
Fermentation
A basse température, longue et contrôlée
Elevage
9 mois en cuve sur lies fines
DEGUSTATION
Température
8°C environ
Service
Conseils
Son caractère empreint de discrétion aromatique, ne fatigue pas le palais, il met en valeur une cuisine aux fines saveurs.
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