Les Vins de la Madone Cuvee La Madone Rouge 2023

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Informations complémentaires

Domaine	Vins de La Madone
Appellation	Cotes du Forez
Millésime	2023
Couleur	Rouge
Cépages	Gamay
Label	Biodynamique, Bio

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Les Vins de la Madone Cuvee Les Rougeots du Clos Rouge 2023 (IGP Urfe)

16€75 cl = Bouteille

Description

Age des vignes : de 15 à 30 ans.

Sol à 50 % volcanique et 50 % argilo-granitique.

Rendement 2018 : 25 hl/ha

Vendanges 100 % manuelles. Egrappage totale, utilisation des levures indigènes ( méthode du pied de cuve ). Cuvaison de 9 jours, température maxi 29 °C. Elevage en cuves inox. Filtration légère.

Sulfitage très raisonné (inférieur aux normes DEMETER).

Tout le potentiel de ce terroir, associant à l’aspect friand et fruité du cépage GAMAY les caractéristiques minérales des sols basaltiques.

Accord mets et vins :

Idéal en accompagnement des buffets estivaux, il sera servi entre 15 et 18 °C et apportera une note de fraîcheur et de gourmandise. Très apprécié servi au côté d’un plateau de charcuterie, ce Gamay épicé et vif relèvera le « gras » des salaisons.