Vosne Romanee 1Er Cru Les Chaumes Rouge 2023 – Domaine Meo Camuzet (Bourgogne)

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Informations complémentaires

Domaine	Meo camuzet
Appellation	Vosne romanee
Millésime	2023
Couleur	Rouge
Cépages	Pinot noir

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Accords Mets & Vins

Ce Vosne Romanee 1Er Cru Les Chaumes Rouge 2023 - Domaine Meo Camuzet (Bourgogne) se marie parfaitement avec les aliments et plats ci-dessous

Agneau

Description

Élevage

L’évolution en fût dépend beaucoup des millésimes ; cela reste en général un vin que l’on peut « deviner » assez vite et qui donne une idée rapide du caractère général d’une année.

Vinification

La finesse est acquise et la vinification doit là être un peu plus extractive pour pousser le vin dans ses retranchements. Il y aura donc plus de pigeages et des températures de cuvaison un peu plus élevées.
Vignes

Les années de plantation sont assez différentes : fin des années 50 pour l’une, courant des années 70 pour l’autre. La partie la plus vieille est presque la plus productive et donne des raisins assez volumineux et cylindriques. L’équilibre sucres-acides y est excellent. La partie la plus jeune donne des raisins plus petits, voire parfois à petits grains, mais plus mûrs et moins structurés.
Superficie, situation et orientation

Au pied de la Tâche et des Malconsort, dans un sol un peu plus profond et argileux, nous avons la chance de disposer de deux parcelles pour un total de deux ha. Orienté classiquement à l’Est et bien alimenté en eau, c’est une vigne assez « solaire » qui ne compte pas parmi les parcelles tardives.