Informations complémentaires
Domaine | Rhum saison |
Appellation | Rhum |
Degré d'alcool | 44% vol. |
Description
Origines : 30% Barbade, 65% Trinidad & 5% Jamaïque
Distillation : les rhums sélectionnés ont principalement vieilli jusqu’à 8 ans dans des fûts de chêne blanc américain.
Affinage : il sont ensuite affinés séparément pendant 12 mois, dans plus de 50 fûts de chêne français, qui, en fonction de leur âge, de leur taille, et des cognacs préalablement contenus, vont conférer à chacun des lots une typicité particulière.
Assemblage : cet affinage fût par fût permet de mettre à disposition du maître de chai une grande variété de profils aromatiques, qu’il saura alors assembler pour donner naissance à un rhum harmonieux, à la fois puissant, fruité et onctueux.
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