Macon Ige Terroir de La Cra Blanc 2014 – Domaine Fichet (Bourgogne)

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Informations complémentaires

Domaine	Domaine Fichet
Appellation	Macon
Millésime	2014
Couleur	Blanc
Type	Vin sec
Cépages	Chardonnay
Label	Biodynamique

Description

Issue de Chardonnay sur un terroir calcaire très crayeux, exposé sur un plateau dominant le Château London et la Crépillionne. Grâce à une légère sur maturité, nous obtenons une richesse aussi bien alcoolique qu’en gras et arômes fruités. L’élevage en fût est très bien supporté par le vin qui prend le dessus dès le milieu de la fermentation. Grâce à cette très belle maturité et à une fermentation naturelle longue et à basse température. Respect des terroirs et de la nature en ramassant des raisins très mûrs, ce qui me semble tout à fait logique pour obtenir un vin de grande qualité ! Cette cuvée créée depuis 1999, seulement, est déjà la référence du Domaine Fichet en Chardonnay.