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France (languedoc-roussillon)Igp Cotes De Thongue Cuvee Zanzibar Rose 2020 – Domaine Moulin De Lene (Languedoc)
120 en stock
Informations complémentaires
| Domaine | Moulin de lene |
| Appellation | Vin de pays des cotes de thongues |
| Millésime | 2020 |
| Couleur | Rosé |
| Cépages | Cinsault, Mourvedre, Vermentino |
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Description
Côtes de Thongue Indication Géographique Protégée Rosé 12,5% vol.
La gamme ZANZIBAR a été élaborée avant tout pour le plaisir, la fête et les moments de convivialité.
Ses vins sont fruités, spontanés, frais et gouleyants.
TERROIR
Coteaux dominant l’arrière pays biterrois. Anciennes terrasses de la Lène argilo-calcaires, graveleuses. Partie miocène moyen, partie pliocène lagunaire. Sol sablo limoneux, permettant une bonne exploration du système racinaire et conférant à nos vins beaucoup de finesse.
VIGNOBLE
Densité de plantation de 4000 pieds par hectare, assurant une bonne compétitivité entre cep, régulant ainsi la vigueur de façon naturelle. Conduite raisonnée avec certification T erra Vitis©. Fertilisation totalement organique, travail du sol manuel et mécanique, pas de désherbant. Taille en gobelet éventail (ou Lépine) permettant un bon étalement de la récolte, une bonne aération ainsi qu’une maturité homogène. Palissage haut (1/2/2/1) assurant une surface foliaire importante et une bonne maturité du fruit.
RENDEMENT
De 60 à 65 hl par hectare, dans le but d’obtenir un vin avec une forte expression de fruit, de la souplesse et une concentration maîtrisée.
CEPAGE
Cinsault, Mourvèdre et Vermentino.
VINIFICATION
Récolte au petit matin pour préserver la fraîcheur des arômes. Ce rosé est élaboré par pressée directe, seuls les premiers jus plus clairs et plus aromatiques sont utilisés pour l’élaboration de cette cuvée.
DEGUSTATION
Robe d’un rose pastel.
Le nez est intense et s’ouvre sur une gamme de fruits frais (framboise).
Belle attaque franche en bouche aux parfums d’agrumes (pomelos).
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