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picto franceFrance (vallee-du-rhone)

Hermitage Cuvee Emilie Rouge 2015 – Les Remizieres (Vallee Du Rhone) 94/100 Parker

36 en stock

Informations complémentaires

DomaineRemizieres
AppellationHermitage
Millésime2015
CouleurRouge
CépagesSyrah

Accords Mets & Vins

Accompagne les viandes rouges et les gibiers.

Description

Cuvée Emilie
hermitage
Cépage : 100%Syrah
Moyenne d’age des vignes : 40 ans.
Vignes plantées sur sol granitique, exposition en coteaux plein sud.
Taille en gobelet sur échalas – Densité très élevée.

Vinification traditionnelle en cuves fermées avec maîtrise des températures ; régulation par échange et groupe de froid.
Cuvaison de 28 à 30 jours.

Ces vins sont élevés pendant 15 à 18 mois en barriques de chêne (barriques neuves).
Très grand vin rouge.

Vin de couleur très soutenue, très tannique (tanins très ronds avec beaucoup de finesse).
Dominante fruits rouges pendant sa jeunesse, ayant une tendance épicée après quelques années de vieillissement.

arrivant à son optimum à partir d’environ 10 ans.

Accompagne les viandes rouges et les gibiers.

L’ESSENTIEL
Appellation Hermitage
Genre Très grand vin rouge
Servir Viandes rouges et gibiers
Cépages Syrah

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