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7.6075 cl = Bouteille

picto franceFrance (armagnac)

Domaine De Joy Brut de Joy

306 en stock (peut être commandé)

Informations complémentaires

DomaineJoy
AppellationArmagnac
CouleurBlanc
Type
CépagesSauvignon

Accords Mets & Vins

Ce Domaine De Joy Brut de Joy se marie parfaitement avec les aliments et plats ci-dessous

Description

Le plaisir des bulles !

Domaine certifié
Haute Valeur Environnementale depuis 2019

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Joÿ Brut

Appellation : Vin mousseux

Terroir : Plateaux graveleux

Cépage : 100% Sauvignon blanc

Vinification et Elevage

Vendanges mécaniques de nuit mi-septembre. Égrappage. Macération pelliculaire à froid de 8 à 15h puis pressurage à basse pression. Fermentation en cuve à 18°C. Élevage en cuve sur lies fines pendant 4 mois. Remontage des lies pour une meilleure extraction des arômes. Filtration, adjonction de gaz carbonique et mise en bouteille.

Commentaire de dégustation

Ce brut se caractérise par une très belle robe jaune pâle presque argentée accompagnée de bulles fines et discrètes. L’élégance du Sauvignon amène l’équilibre et la fraîcheur dévoilant ainsi des notes d’ananas, de mangue et d’abricot frais.

Accompagnement

A savourer en apéritif, en cocktail, sur des desserts aux fruits ou tout au long de la soirée

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