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France (provence)

Clos de Caille Anomis Rose 2023 (Cotes De Provence)

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Informations complémentaires

Domaine	Clos de Caille
Appellation	Cotes de provence
Millésime	2023
Couleur	Rosé
Cépages	Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle

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Clos de Caille Rose 2023 (Cotes De Provence)

27€75 cl = Bouteille

Accords Mets & Vins

lors d'un repas de poisson, avec un carpaccio de St Jacques ou un tartare de saumon.

Poisson gras

Poisson maigre

Description

DESCRIPTION

TERROIR

Terroir argilo calcaire

APPELLATION

AOP Côtes de Provence

ASSEMBLAGE

Grenache 50%, Syrah 30%, Cinsault 10% , Rolle 10%

VINIFICATION

Récolte nocturne, vinification parcellaire, macération pelliculaire, pressurage direct leger, stabulation à froid puis débourbage et fermentation à 16°C

NOTE DE DEGUSTATION

Une bouche aromatique sur la pêche et la fraise des bois. Une gourmandise harmonieuse qui se termine sur une note sapide. Pour des moment festifs : apéritifs, cuisine mediterannéenne ou asiatique.

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