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France (sud-ouest)Chateau Moulin Caresse Cuvee Magie D’Automne Rouge 2017 (Bergerac – Sud D’Ouest)
Rupture de stock
Informations complémentaires
| Domaine | Moulin caresse |
| Appellation | Bergerac |
| Millésime | 2017 |
| Couleur | Rouge |
| Cépages | Merlot, Malbec, Cabernet sauvignon, Cabernet franc |
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Description
Cépages : merlot 75 %, malbec 15 %, cabernet sauvignon 5%, cabernet franc 5 %.
Terroir : plateau argilo calcaire exposé plein sud
Vinification : 1 semaine de macération à froid après récolte sous gaz inerte – fermentation sur 10 – 12 jours à température contrôlée 28-30°C– macération post fermentaire 15 jours avec micro oxygénation sous marc – fermentation malo lactique en cuve – écoulage – entonnage en barriques à chaud – élevage en fût de chêne douze mois
Description : Belle couleur rouge sombre avec reflets rubis, nez de fruits noirs avec fin boisé, jolie structure en bouche avec des tanins mûrs et enrobés.
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