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75 cl = Bouteille

Bourgogne Pur Sans Blanc 2020 – Domaine Berthenet (Bourgogne)

Informations complémentaires

DomaineDomaine berthenet
AppellationBourgogne
Millésime2020
CouleurRouge

Accords Mets & Vins

Ce Bourgogne Pur Sans Blanc 2020 - Domaine Berthenet (Bourgogne) se marie parfaitement avec les aliments et plats ci-dessous

Description

VIGNE

TERROIR & EXPOSITION

Ces vignes sont plantées sur un sol argileux face Ouest.

SUPERFICIE DE LA PARCELLE

Les parcelles de cette cuvée s’étendent sur une surface de 1.66 ha.

AGE MOYEN DES VIGNES

Ces parcelles sont âgées d’environ 25 ans.

ELABORATION

Chaque parcelle est récoltée à maturité optimale afin d’avoir le meilleur équilibre. Les raisins sont pressés délicatement par les deux pressoirs pneumatiques du domaine. Le mout est placé en cuve débourbage pendant une durée de 24 à 48 heures à basse température.
La totalité est vinifiée et élevée en cuve inox thermo-régulée. La température est maitrisée de manière optimale afin de conserver toute la fraicheur et les fruits. Nous préservons le contenu naturellement dans le vin et inertons à l’Azote avant chaque étape. Aucun sulfite n’est ajouté.

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