La pépite d’Uzès

La pépite d’Uzès. Casablanca rouge 2017 du Domaine Petit Malo
Retenez bien le nom de cette cuvée incroyable de ce qui se fait de mieux sur Uzès.
On n’y trouve de la Syrah et de la très vieilles vignes de Grenache (70 ans) élevé dans la finesse.
Cuvée très confidentielle pas plus de 1800 bouteilles pour une valeur hors du commun.
D’un rubis profond aux nuances violine à la glycérine riche. Le nez explose sur des fruits noirs myrtilles, crème de mûres sauvages, petite touche de cerises noires est de fumé bien intégré dans la matière. La bouche elle est d’une subtilité fine à souhait tout en gardant un volume et une tonicité incroyable. Bravo Olivier. Chez Diogène