Côte Rôtie de Cédric Parpette

L’une de nos plus belle découverte 2016. Une Côte Rôtie le Plomb 2014 de Cedric Parpette petit domaine de 3,5 hectares seulement. La couleur grenat pourpré aux reflets bleutés, le nez s’ouvre sur des arômes de cerise noire et de mure écrasée, il y a de la violette des épices du poivre noble et de la suie. La bouche concentrée à souhait avec une finesse incroyable, très belle tension et beaucoup de minéralité. Génial. Chez Diogène