Alain Gallety – Cuvée Domaine 2005 – Côte du Vivarais

Couleur très sombre presque noir le vin est épais et présente de belles larmes. Le nez s’ exprime sur les fruits noirs très mûrs avec des notes animales de viande crue. La bouche est gourmande, la matière est concentrée, il y a du fruit très mûr, pruneau cassis presque confituré. Les tanins sont fins mais dotés d’une petite astringence , le tout c’est très bien fondu. La finale se termine presque sur une impression de sucrosité. Pour moi ce vin à atteint une certaine maturité et on peut commencer à les boire. Beau vin d’Ardèche au cépage syrah & grenache. D.K