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France (armagnac)Domaine De Joy Brut de Joy Blanc
150 en stock
Informations complémentaires
| Domaine | Joy |
| Appellation | Armagnac |
| Couleur | Blanc |
| Type | |
| Cépages | Sauvignon |
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Description
Le plaisir des bulles !
Domaine certifié
Haute Valeur Environnementale depuis 2019
Joÿ Brut
Appellation : Vin mousseux
Terroir : Plateaux graveleux
Cépage : 100% Sauvignon blanc
Vinification et Elevage
Vendanges mécaniques de nuit mi-septembre. Égrappage. Macération pelliculaire à froid de 8 à 15h puis pressurage à basse pression. Fermentation en cuve à 18°C. Élevage en cuve sur lies fines pendant 4 mois. Remontage des lies pour une meilleure extraction des arômes. Filtration, adjonction de gaz carbonique et mise en bouteille.
Commentaire de dégustation
Ce brut se caractérise par une très belle robe jaune pâle presque argentée accompagnée de bulles fines et discrètes. L’élégance du Sauvignon amène l’équilibre et la fraîcheur dévoilant ainsi des notes d’ananas, de mangue et d’abricot frais.
Accompagnement
A savourer en apéritif, en cocktail, sur des desserts aux fruits ou tout au long de la soirée
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bio
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