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bio59€75 cl = Bouteille
France (bourgogne)Pommard 1Er Cru Les Bertins Rouge 2015 – Domaine Chantal Lescure (Bourgogne)
5 en stock
Informations complémentaires
| Domaine | Chantal lescure |
| Millésime | 2015 |
| Couleur | Rouge |
| Cépages | Pinot noir |
| Label | Bio |
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Description
VIGNE ET TERROIR
1ha de vieilles vignes
Vigne située sur le côté Sud de Pommard (Volnay) en pied de coteaux
Terroir brun calcaire sur calcaires durs et éboulis
Les jeunes vignes de ce terroir sont vinifiées séparément et constituent notre cuvée de « Pommard 1er Cru »
Rendement : 35-40hl/hectares
VINIFICATION
Vendanges manuelles
Raisins triés, égrappés, non foulés Macération préfermentaire, levures indigènes
Fermentation douce et longue en cuve inox, Pigeage modéré, cuvaison 18 à 25 jours
ELEVAGE MISE EN BOUTEILLE
Elevage en cave froide sur lies, en fûts, 30% à 50% de fûts neufs (origine des bois Centre France et Vosges)
Un soutirage après 18 mois Mise en bouteille sans filtration
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