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15.9075 cl = Bouteille

picto franceFrance (provence)

Clos de Caille Anomis Rose 2023 (Cotes De Provence)

86 en stock

Informations complémentaires

DomaineClos de Caille
AppellationCotes de provence
Millésime2023
CouleurRosé
CépagesCinsault, Grenache, Syrah, Rolle

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Accords Mets & Vins

lors d'un repas de poisson, avec un carpaccio de St Jacques ou un tartare de saumon.

Description

DESCRIPTION

TERROIR

Terroir argilo calcaire

APPELLATION

AOP Côtes de Provence

ASSEMBLAGE

Grenache 50%, Syrah 30%, Cinsault 10% , Rolle 10%

VINIFICATION

Récolte nocturne, vinification parcellaire, macération pelliculaire, pressurage direct leger, stabulation à froid puis débourbage et fermentation à 16°C

NOTE DE DEGUSTATION

Une bouche aromatique sur la pêche et la fraise des bois. Une gourmandise harmonieuse qui se termine sur une note sapide. Pour des moment festifs : apéritifs, cuisine mediterannéenne ou asiatique.

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