Faugères – Cuvée Tradition rouge 2005 – Domaine Léon Barral (France)

Exposition plein Sud, accompagné d’un climat Méditerranéen sur un terroir schisteux et pentus ou le carignan, la grenache, et le cinsault sont choisis pour cette cuvée tradition. Pour moi. La couleur se présente sur un fond grenat pourpré aux beaux reflets brillant et scintillant. La paroi du verre nous montre une glycérine énorme mais très régulière signe de richesse. Le nez nous offre de beaux arômes de crème de pruneaux gorgé d’alcool, de cerises noirs et d’épices (j’adore). Bouche profonde qui donne une sensation de velours, très riche mais toujours équilibré par une acidité exceptionnelle, des tanins enrobés et fondus sur une petite note de poivre blanc. Tout simplement fabuleux pour une entrée de gamme. Par F.M