Clos d’un Jour – Cuvée Un Jour rouge 2009 (AOC Cahors)

Ce vin a une robe d’un grenat pourpré voir presque noire au dégradé encore violine, de forte glycérine coule lentement sur les parois de mon verre signe de concentration en alcool. Le nez me donne une sensation de vin muté à la crème de cassis en fruit, de marmelade de fraise des bois avec une  petite touche de chocolat et d’Arabica. Une bouche plein d’épices et de jus de cerise confit (vraiment délicieux). La trame de ce vin  est puissante et savoureuse, d’ailleurs étonnamment frais et élégant pour un vin qui fait 16,5% d’alcool. Un grand Cahors. F.M. A titre d’info servi en magnum à une température de 14°