Rhum Savanna 9Ans 2010 Agricole Ex-Cognac Ex-Armagnac Unshared Cask French Connections 55% (Reunion)

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Informations complémentaires

Domaine	Savanna
Appellation	Rhum
Degré d'alcool	55% vol.

Description

Réputée notamment pour ses rhums traditionnels « grand arôme » issus d’une très longue fermentation (15 jours), la distillerie de Bois-Rouge élabore également un superbe rhum agricole fréquemment primé dans les concours internationaux. À l’image de cette version vieillie tout d’abord en fût de Cognac puis affinée dans un fût ayant contenu un Armagnac. Dans un premier temps, sur le plan aromatique, celle-ci nous montre Savanna sous un jour à la fois classique, exubérant et tout en délicatesse. Sur le plan gustatif ensuite, très inspirée, elle laisse libre court au caractère naturellement volubile et généreux de ce magnifique rhum élaboré dans le Nord Est de l’île de la Réunion non loin de Grande Rivière.
Profil : intense, le premier nez est floral (vétiver), fruité orange, vanillé et miellé (canne à sucre). À l’aération, des épices (muscade, gingembre) et des piments côtoient des notes acidulées de citron vert et de poire Williams. Note de chèvrefeuille et de jacinthe. À la fois ferme et onctueuse, l’attaque en bouche est intensément Savanna. Le milieu de bouche révèle du fond d’artichaut, des épices fortes (ylang-ylang), de la fleur d’oranger et des fruits exotiques (mangue, goyave). D’une rare volupté, l’entame de la finale est médicinale (baume du tigre) et florale (lavande). La rétro- olfaction est chocolatée, épicée (gingembre râpé) et réglissée.