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Puligny Montrachet 1Er Cru Les Champs Gains Blanc 2018 – Dureuil Janthial (Bourgogne)

Rupture de stock

Description

PULIGNY-MONTRACHET 1ER CRU – CHAMPS GAINS
Terroir :
Argilo Calcaire.

Surperficie :
19ares53

Age des Vignes :
Plantée en 1974

Taille :
Guyot

Vignes :
Pas d’herbicides, travail du sol pendant toute la saison
Vendanges manuelles

Vinification ; élevage :
léger pressurage puis débourbage statique de 24 H avant l’entonnage.
Fermentation et élevage en Fût (25% Neufs)
Batonnage durant l’hiver

Soutirage :
Avant les vendanges

Mise en bouteille :
16 mois après les vendanges en respectant le cycle de la Lune

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