49€75 cl = Bouteille
Pommard 1Er Cru Les Vaumuriens Rouge 2016 – Domaine Chantal Lescure (Bourgogne)
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Informations complémentaires
Domaine | Chantal lescure |
Appellation | Pommard |
Millésime | 2016 |
Couleur | Rouge |
Cépages | Pinot noir |
Label | Bio |
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DécouvrirDescription
VIGNE ET TERROIR
1ha de vignes âgées de plus de 45 ans
Vigne située sur le coteau gauche de Pommard, exposition Nord/Nord-Est Terroir bruns calcaires sur marnes jurassiques et calcaires durs
Rendement : 35-40hl/hectares
VINIFICATION
Vendanges manuelles
Raisins triés, égrappés, non foulés
Macération préfermentaire, levures indigènes
Fermentation douce et longue en cuve inox Pigeage modéré, cuvaison 18 à 25 jours
ELEVAGE MISE EN BOUTEILLE
Elevage en cave froide sur lies en fûts, 30% de fûts neufs (origine des bois Centre France et Vosges)
Soutirage par gravité : un mois avant la mise en bouteille
Pas de filtration
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