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picto franceFrance (languedoc-roussillon)

Igp De Thongues – Moulin De Lene Bib 5 Litres Zanzibib Rose (Languedoc)

39 en stock

Description

ZANZI’BIB

Côtes de Thongue Indication Géographique Protégée

Rosé 12,5% vol.

ZANZI’BIB a été élaboré avant tout pour le plaisir, la fête et les moments de convivialité. Ses vins sont fruités, spontanés, frais et gouleyants.

TERROIR

Coteaux dominant l’arrière pays biterrois. Anciennes terrasses de la Lène argilo- calcaires, graveleuses. Partie miocène moyen, partie pliocène lagunaire. Sol sablo limoneux, permettant une bonne exploration du système racinaire et conférant à nos vins beaucoup de finesse.

VIGNOBLE

Densité de plantation de 4000 pieds par hectare, assurant une bonne compétitivité entre cep, régulant ainsi la vigueur de façon naturelle. Conduite raisonnée avec certification Terra Vitis©. Fertilisation totalement organique, travail du sol manuel et mécanique, pas de désherbant. Taille en gobelet éventail (ou Lépine) permettant un bon étalement de larécolte, une bonne aération ainsi qu’une maturité homogène. Palissage haut (1/2/2/1) assurant une surface foliaire importante et une bonne maturité du fruit.

RENDEMENT

De 60 à 65 hl par hectare, dans le but d’obtenir un vin avec une forte expression de fruit, de la souplesse et une concentration maîtrisée.

CEPAGE

Cinsault, Mourvèdre et Vermentino

VINIFICATION

Récolte au petit matin pour préserver la fraîcheur des arômes. Ce rosé est élaboré par pressée directe, seuls les premiers jus plus clairs et plus aromatiques sont utilisés pour l’élaboration de cette cuvée.

DEGUSTATION

Robe d’un rose pastel. Le nez est intense et s’ouvre sur une gamme de petits fruits frais (framboise). Belle attaque franche en bouche aux parfums d’agrumes (pomelos).

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