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16.20

picto franceFrance (languedoc-roussillon)

Igp De Thongues – Moulin De Lene Bib 3 Litres Zanzibib Blanc (Languedoc)

59 en stock

Informations complémentaires

DomaineMoulin de lene
AppellationVin de pays des cotes de thongues
CouleurRouge
CépagesChardonnay

Accords Mets & Vins

Apéritif, coquillages, poissons ou viandes blanches grillés accompagnés d’un filet d’huile d’olive et citron, fromages frais.

Description

ZANZI’BIB

Côtes de Thongue Indication Géographique Protégée

Blanc 12.5% vol.

ZANZI’BIB a été élaboré avant tout pour le plaisir, la fête et les moments de convivialité. Ses vins sont fruités, spontanés, frais et gouleyants.

TERROIR

Coteaux dominant l’arrière pays biterrois. Anciennes terrasses de la Lène argilo-calcaires, graveleuses. Partie miocène moyen, partie pliocène lagunaire. Sol sablo limoneux, permettant une bonne exploration du système racinaire et conférant à nos vins beaucoup de finesse.

VIGNOBLE

Densité de plantation de 4000 pieds par hectare, assurant une bonne compétitivité entre cep, régulant ainsi la vigueur de façon naturelle. Conduite raisonnée avec certification Terra Vitis©. Fertilisation totalement organique, travail du sol manuel et mécanique, pas de désherbant. Taille en gobelet éventail (ou Lépine) permettant un bon étalement de la récolte, une bonne aération ainsi qu’une maturité homogène. Palissage haut (1/2/2/1) assurant une surface foliaire importante et une bonne maturité du fruit.

RENDEMENT

De 40 et 50 hl par hectares, dans le but d’obtenir un vin avec une forte expression de fruit, de la souplesse et une concentration maîtrisée.

CEPAGES

Chardonnay

VINIFICATION

La vendange se déroule de nuit, les raisins sont récoltés à différents niveaux de maturité : une partie à “maturité” pour la fraîcheur du vin et des arômes et une partie à “grande maturité” pour la richesse aromatique. Le raisin est par la suite égrappé, trié puis pressé directement. La fermentation se déroule en cuve inox thermo-régulée.

DEGUSTATION

Robe jaune pale aux reflets lumineux et brillants.
Nez s’exprime sur des notes florales (aubépine, fleur d’acacia).
Belle finale aux arômes de fruit à chair blanche (pêche).

Dans l’atmosphère méditerranéenne des coteaux du vieux Biterrois, s’étale l’authentique Domaine Moulin de Lène.

«Créer un vin, c’est oser l’originalité
en choisissant ce que les autres ne font pas !»

Jacques Frayssinet élève patiemment ses vins avec la créativité que lui offrent son terroir d’exception et sadiversité de cépages.

GARDE : 3 mois SERVICE : 12°C

ACCORD METS VIN :

. Apéritif, coquillages, poissons ou viandes blanches grillés accompagnés d’un filet d’huile d’olive et citron, fromages frais.

CONDITIONNEMENT :

Bag in Box 3 and 5 Litres

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