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Igp Des Cotes De Thongue – Moulin De Lene Cuvee Reve De Marie Rouge 2018 (Languedoc)

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Informations complémentaires

Domaine	Moulin de lene
Appellation	Vin de pays des cotes de thongues
Millésime	2018
Couleur	Rouge
Cépages	Marselan, Grenache, Carignan

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Description

REVE DE MARIE

Côtes de Thongue Indication Géographique Protégée Rouge 14% vol.

“A partir de ce millésime 2017, le Rêve de Marie prend l’accent Méditerranéen et révèle son terroir avec panache. Un vin riche, plein de fraicheur …”

TERROIR

Coteaux dominant l’arrière pays biterrois. Ancienne terrasse de la Lène argilo-calcaire, graveleuse. Partie miocène moyen, partie pliocène lagunaire. Grande diversité de coteaux peu profonds graveleux et schisteux conférant à nos vins concentration et complexité aromatique.

VIGNOBLE

Densité de plantation de 4000 pieds par hectare, assurant une bonne compétitivité entre cep, régulant ainsi la vigueur de façon naturelle. Conduite raisonnée avec certification Terra Vitis©. Fertilisation totalement organique, travail du sol manuel et mécanique, pas de désherbant. Taille en gobelet éventail (ou Lépine) permettant un bon étalement de la récolte, une bonne aération ainsi qu’une maturité homogène. Palissage haut (1/2/2/1) assurant une surface foliaire importante et une bonne maturité du fruit.

RENDEMENT

Maîtrisé par une taille courte entre 40 et 50 hl/ha. Ebourgeonnage.

CEPAGES

Marselan, Grenache et Carignan

VINIFICATION

L’égrappage et le tri manuel apportent une grande netteté des arômes. Les macérations longues de 20 à 25 jours confèrent la densité. L’extraction douce respecte la noblesse du cépage. La maîtrise des températures avec une pointe à 30°C préserve les arômes.

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