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3175 cl = Bouteille

picto franceFrance (bourgogne)

Gevrey Chambertin Vieilles Vignes rouge 2019 – Domaine Tortochot (Bourgogne)

24 en stock

Informations complémentaires

DomaineDomaine tortochot
AppellationCharmes chambertin
Millésime2019
CouleurRouge
CépagesPinot noir
LabelBio

Accords Mets & Vins

Ce Gevrey Chambertin Vieilles Vignes rouge 2019 - Domaine Tortochot (Bourgogne) se marie parfaitement avec les aliments et plats ci-dessous

Description

Charmes-Chambertin Grand Cru
Nature du sol
Une mer peu profonde s’est retirée, il y a 100 millions d’années, laissant une pénéplaine constituée d’un empilement horizontal de sédimants marins déposés au Jurassique. Après l’érection des Alpes, des failles se sont produites, l’une entre Lyon et Dijon permettant la naissance des Côtes de Nuits et de Beaune.
La Côte exposée plein est a mis à jour la géologie de l’ère Jurassique. La Combe de Lavaux va composer un formidable cône de déjection, prolongeant le vignoble vers la plaine. D’un côté de cette combe, se trouve la Côte des Grands Crus, en allant vers Morey, avec ses neufs grands vins. Les sols sont des sols bruns, calcaires.

Le Charmes-Chambertin est un de ces 9 Grands Crus. Il est installé sur les affleurements de marnes bajociennes, que recouvre un revêtement d’éboulis peu épais et d’excellents limons. Les sols bruns calcaires se sont élaborés sur ces colluvions.

Cépage : Pinot Noir
Superficie : 0,57 hectare
Elevage : Elevage 15 mois en fûts neufs

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