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France (vallee-du-rhone)Edition Brut De Cuve Syrah Rouge 2019 (Sans Soufre)- Domaine Ferrand @ Chateauneuf Du Pape
120 en stock
Informations complémentaires
| Domaine | Ferrand |
| Appellation | Vin de france |
| Millésime | 2019 |
| Couleur | Rouge |
| Cépages | Syrah |
| Label | Naturelle |
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Description
Cuvée Ephémère au naturel,
qui n’aurait jamais vu le jour sans
Philippe Bravay du Domaine Ferrand @ Chateauneuf du Pape
& Lionel Titeux pour la conception du Packaging
Un 100% pur jus de fruit fraichement cueillis comme du cassis de la myrtille sauvage
on n’y retrouve aussi des petites notes de fleurs comme le bleuet (Jadore)
sur une bouche pleine d’énergie tonique au caractère velouté
Zéro de sulfite
Vendanger le 5/09/2019
Age des vignes 15 ans implantées sur sols argilo limoneux
Encépagement : Syrah 95%, Marcelan 5 %
Vinification 15 jours sans sulfites, ni levurage, ni acidification. Apres vinification et pressurage, assemblage du vin de goutte et du vin de presse.
Apres FML , il y a un soutirage sans oxygénation. Au mois de Février c’est la mise en bouteille, mais avant une analyse microbiologique est faite pour être sur de ne pas avoir de Brett , ni de reprise de fermentation.
C’est un vin qui reste sur l’énergie et la pureté, pas de soufre à l’analyse.
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