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Cote Rotie Cuvee La Germine Rouge 2017 – Domaine Benjamin Et David Duclaux (Vallee Du Rhone)

6 en stock

Informations complémentaires

DomaineDomaine benjamin et david duclaux
AppellationCote rotie
Millésime2017
CouleurRouge
CépagesSyrah, Viognier

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Accords Mets & Vins

chevreuil sauce grand veneur, côte de bœuf au barbecue, gigot d’agneau, plats truffés. De manière générale, il accompagnera parfaitement le gibier, les viandes rouges et les plats en sauce.

Description

rigine du Côte-Rôtie La Germine : Le nom « La Germine » provient d’un ancien nom de lieu dit situé sur la commune de Tupin.

Sols : cuvée produite sur les terrasses et les pentes des coteaux du sud de l’appellation Côte-Rôtie composées de Gneiss.

Encépagement : 97% syrah (cépage rouge) et 3% viognier (cépage blanc).

Vinification : vendange manuelle. éraflé à 80%, macération de 3 semaines dans cuve thermo-régulée.

Elevage : 18 mois en barriques et Demi-muids dont 20% de fûts neufs.

Accords mets et vins : chevreuil sauce grand veneur, côte de bœuf au barbecue, gigot d’agneau, plats truffés. De manière générale, il accompagnera parfaitement le gibier, les viandes rouges et les plats en sauce.

Commentaire : Cette cuvée se veut la digne représentante de l’appellation. C’est un vin complet, à la fois équilibré et racé.

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