Cote Rotie Cuvee La Germine Rouge 2017 – Domaine Benjamin Et David Duclaux (Vallee Du Rhone)

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Informations complémentaires

Domaine	Domaine benjamin et david duclaux
Appellation	Cote rotie
Millésime	2017
Couleur	Rouge
Cépages	Syrah, Viognier

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Cote Rotie Cuvee La Chana Rouge 2017 - Domaine Benjamin Et David Duclaux (Vallee Du Rhone)

38€

Accords Mets & Vins

chevreuil sauce grand veneur, côte de bœuf au barbecue, gigot d’agneau, plats truffés. De manière générale, il accompagnera parfaitement le gibier, les viandes rouges et les plats en sauce.

Description

rigine du Côte-Rôtie La Germine : Le nom « La Germine » provient d’un ancien nom de lieu dit situé sur la commune de Tupin.

Sols : cuvée produite sur les terrasses et les pentes des coteaux du sud de l’appellation Côte-Rôtie composées de Gneiss.

Encépagement : 97% syrah (cépage rouge) et 3% viognier (cépage blanc).

Vinification : vendange manuelle. éraflé à 80%, macération de 3 semaines dans cuve thermo-régulée.

Elevage : 18 mois en barriques et Demi-muids dont 20% de fûts neufs.

Accords mets et vins : chevreuil sauce grand veneur, côte de bœuf au barbecue, gigot d’agneau, plats truffés. De manière générale, il accompagnera parfaitement le gibier, les viandes rouges et les plats en sauce.

Commentaire : Cette cuvée se veut la digne représentante de l’appellation. C’est un vin complet, à la fois équilibré et racé.