Caractéristiques:
Ce Condrieu à la robe jaune pâle et aux reflets argentés est très aromatique et frais.
Il dévoile des arômes de pêche et d’abricot ainsi qu’une longue persistance en bouche.
Exposition: sud/sud-est.
Ce vin est un assemblage
de plusieurs parcelles de vigne.
Âge moyen des vignes: 20 ans. Rendement: environ 40 hl/ha. Cépage: Viognier (monocépage).
Pratiques culturales
Mode de culture : traditionnel
car entièrement manuel.
Pas de traitement systématique,
mais seulement lorsque l’observation sur le terrain l’impose.
Maîtrise des rendements:
Juillet/août: vendange verte. Effeuillage.
Fermentation: 50 % de la production dans l’inox et 50 % dans le bois.
Élevage: 12 mois.
Bâtonnages réguliers et soutirage. Maîtrise des températures
et de l’hygrométrie.
Avis
Il n’y pas encore d’avis.