Stephen Tanzer Vinous
(vinifié en deux barriques neuves pendant 36 mois séchés à l’ air): Bon rouge moyen, pas aussi sombre que le Clos de Bèze. Classique-terre rouge parfum Mares de Bonnes framboise, groseille, fer et épices brun. Offre une combinaison convaincante de l’ épaisseur, la densité et la sucrosité , avec ses arômes de fruits rouges compliquées par le clou de girofle, de cannelle et des herbes aromatiques et captivante minéralité saline; il y a une spiciness axée minérale qui me rappelle les Volnay Caillerets. Ce vin merveilleusement énergique se termine par un parfum floral belle subtile / épicée et la longueur croissante, avec des notes piquantes de l’ orange sanguine et de citron qui contribuent à une impression d’apesanteur. Un très sophistiqué, Mares raffiné Bonnes dans la fabrication.
Maison fondée en 1885
BONNES MARES
- VILLAGE DE PRODUCTION :
- Morey-Saint-Denis et Chambolle-Musigny
- SUPERFICIE DE L’APPELLATION :
- 15Ha05a72ca pour les deux villages
- CÉPAGE :
- Pinot Noir
- DENSITÉ DE PLANTATION MOYENNE :
- 10000 plants/Ha
- EXPOSITION :
- Sud-Est
- SOL :
- argilo-calcaire
- ÉLEVAGE :
- 100% fut neuf (2 barrique de 228L)
- MILLÉSIME 2016
- MILLÉSIME 2015
- MILLÉSIME 2014
NOTES DE DÉGUSTATION
- Robe :
- Rouge rubis vif et éclatant.
- Nez :
- Fruits rouges. Délicat. Très frais.
- Bouche :
- Attaque franche et suave. Tannins d’une grande finesse tout en rondeur. Un toucher de bouche très subtile. Finale harmonieuse et élégante.
- Tiré du site Henri Boillot
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