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BATARD MONTRACHET Grand Cru BLANC 2014 – DOMAINE OLIVIER LEFLAIVE (BOURGOGNE)

Model: OLIVIER C001

360,00 

Disponibilité 6 En stock

6 en stock

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BATARD-MONTRACHET Grand Cru Domaine

SITUATION

Surface de l’aire de production : 11.73 ha Altitude : 230-250 m

TERROIR

Vigne située immédiatement au-dessus de Bienvenues-Bâtard-Montrachet en allant vers le Montrachet dans la partie sud de l’épaulement.
Ancienne propriété du Domaine Leflaive. »
Sol : Argilo-calcaire

A LA VIGNE

Rendement maximum autorisé : 48 hl/ha Méthode de lutte : Bio-dynamique (non certifié) Vendange manuelle : 100 %

VINIFICATION

A l’arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l’aide de pressoirs pneumatiques.
100 % raisins entiers
Collage : Oui

Filtration par filtre lenticulaire

ELEVAGE

16 mois (dont 4 mois d’assemblage en masse) 100 % en fûts (dont 30% de fûts neufs)

CÉPAGES

Chardonnay

SPÉCIFICATIONS

Teneur en alcool (% vol.): 13 Age moyen des vignes: 49 ans

SERVICE

Température de service : 12-14°C
Date recommandée de consommation : entre 2020 et 2025

DÉGUSTATION

D’une belle couleur vert- dorée, ce vin au riche parfum, a des arômes expressifs. Le palais est d’une structure puissante, avec une spectaculaire concentration de fruit et une magnifique longueur. Finesse, complexité et élégance.

ACCORDS METS-VINS

Idéal avec des mets sophistiqués et de texture complexe : foie gras, caviar, homard, poissons blancs fermes comme la lotte, poules et poulardes en sauce aux morilles.

Tiré du Site Domaine Olivier Leflaive

Appellation

Domaine

Région

Millésime

Type

,

Avis

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