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JAMAICAN RUM 12 ANS 2003 – 60 ANS LMDW 55.4% – BERRYS’BEST – 70 CL (EDITION LIMITEE)

Model: Berry's best 55,4 % petite armoire bout.

174,00 

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Située dans le sud de la Jamaïque, la distillerie Monymusk appelée également Clarendon élabore des rhums « pot still » issus d’une longue fermentation pouvant aller de 14 à 30 jours dans des cuves en bois et des rhums plus légers distillés dans des alambics à colonne issus d’une fermentation courte (24 à 30 heures). Avec une grande précision, cette version millésimée 2003 développe strate après strate ses nombreux arguments olfactifs avant de faire preuve d’une grande cohérence sur le plan gustatif. Dès lors, elle ne cesse de gagner en gourmandise vanillée, chocolatée mais aussi citronnée.

Profil : Original, le nez est fruité (pomme), exotique (goyave), laiteux (amande), épicé (curry), végétal (foin coupé) et camphré. Une note de caoutchouc brûlé s’insinue au cœur de la palette aromatique. La bouche est gourmandé, aromatique (verveine) et mentholée. La finale est salivante.

Édition limitée à 180 bouteilles

 

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